云南景觀園林石雕，指用各種可雕、可刻的石頭，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)形象，借以反映社會生活、表達(dá)藝術(shù)家的審美感受、審美情感、審美理想的藝術(shù)。云南景觀園林石雕，常用的石材有花崗石、大理石、青石、砂石等。石材質(zhì)量堅硬耐風(fēng)化，是大型紀(jì)念性雕塑的主要材料。

動物石雕是造型藝術(shù)的一種。又稱動物雕刻，是雕、刻、塑三種創(chuàng)制方法的總稱。指用各種可塑材料(如石膏、樹脂、粘土等)或可雕、可刻的硬質(zhì)材料(如木材、石頭、金屬、玉塊、瑪瑙等)，創(chuàng)造出具有一定空間的可視、可觸的藝術(shù)形象。在這漫長的歷史中，石雕藝術(shù)的創(chuàng)作也不斷地更新進(jìn)步。不同時期，石雕在類型和樣式風(fēng)格上都有很大變遷；不同的需要，不同的審美追趕求，不同的社會環(huán)境和社會制度，都在制約著石雕創(chuàng)作的發(fā)展演變。

云南景觀園林石雕制作，外來文化、尤其是殖民文化對中國石雕景觀園林的影響日益顯現(xiàn)。可以說，中國近現(xiàn)代石雕雕刻的發(fā)展，云南雕塑，隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和雕刻工藝水平的不斷提高，石雕刻藝術(shù)應(yīng)用的范圍則不斷的在擴大。